Juhlatunnelmaa

Meillä on ollut tämä viikonloppu juhlaa kun meidän toiseksi nuorimman tytön synttäreitä on vietetty. N on ollut kivasti mukana tekemässä tarjoiluja ja hänellä on ollut kivoja ideoita. Tyttö halusi tehdä itse kakun koristelut suklaasta ja niitä hän sitten perjantai-iltana teki :)) Cupcaket hän myös teki alusta loppuun asti ja ne oli kyllä taivaallisen hyviä. Meillä oli oikein kiva äiti tytär päivä kun näitä tehtiin, nautin joka hetkestä :))

Kakku oli tosi suussa sulavaa, kakun välissä oli kinuskikissan sivuilta napattu ohje, kinuski-vadelma täyte.

Meidän melkein kaikilla lasten synttäreillä tarjotaan tätä kalakakkua, meidän kaikki lapset tykkää siitä paljon ja ne toivoo sitä aina kun kysyy mitä suolaista tarjottaisi :)) Se on niin hyvää joten ajattelin sen myös jakaa teille.

                                                Kalavoileipäkakku

                                  Pohja
                                  15 isoa viipaletta grahamleipää

                                  Kostutukseen
                                  1/4 dl sitruunamehua
                                  3/4 dl vettä

                                  Täyte
                                   400 g perattua savukirjolohta
                                    1 prk kevytcreme fraichea
                                    2 tl sitruunapippuria
                                    3rlk sitruunamehua
                                    1 dl ruohosipulia ja/tai tilliä, itse laitan kumpaakin ja se on hyvää

                                    Päälle
                                    1 prk Viola ruohosipuli tuorejuustoa
                                    75 g  kylmäsavukirjolohta
                                    100g katkarapuja, jos haluaa
                                    kurkkua ja tilliä

 Tuo täyte hienonnetaan monitoimikoneella ja leivistä otetaan reunat pois ja aletaan latoa leipiä ja kostutetaan ne ensin ja täyte väliin jne. Sitten voileipäkakku kääritään leivinpaperiin ja se folioon ja yöksi jääkaappiin ja seuraavana päivänä koristellaan kakku, ensin tuorejuustolla vuorataan kakku ja sitten voi jokainen koristella miten tahtoo, itse kokeilin tälläistä kalan kuvaa tällä kertaa, tämä oli tytön idea ja siitä tuli kyllä hyvän näköinen.

Tätä kannattaa kyllä kokeilla jos kalavoileipäkakusta tykkää :) Tässä vielä kuva meidän synttäripöydästä.

 
Juhlia on kyllä kiva järjestää ja tehdä, varsinkin kun sankari itse oli niin paljon mukana valmisteluissa.